LA TECHNOLOGIE

AU SERVICE DU CHOCOLAT

Statice Tempering a développé une large gamme d’équipements innovants à destination des professionnels du chocolat. Le tempérage par ensemencement, la mesure de la qualité de vos masses (tempermètre), les mesures de vitesse d’écoulement, la vérifications des viscosités sont facilités. La qualité des productions est maîtrisée. Votre productivité est nettement améliorée et les mises en œuvre simplifiées. Chocolats, décors, couvertures, ganaches, intérieurs (y compris one shot ou extrusion), pralinés, sont ainsi parfaitement réussis.

NOS CLIENTS EN PARLENT

Je suis passionné par le MAGIC TEMPER ! Je l’utilise dans ma chocolaterie et aussi pendant le trophée Pascal Caffet auquel je participe. Et bien sûr, je vais en parler autour de moi. Je suis membre de l’association des pâtissiers hollandais et je vais essayer de faire en sorte que tout le monde soit aussi passionné que moi.

Tom van den Veen / Bontom Chocolaterie